El enoturismo, mil formas de disfrutar el vino

El turismo del vino experimenta estos tiempos un notable crecimiento debido a la gran variedad de actividades que se ofrecen

José Ortega Izco

Contrario a lo que la mayoría pensamos, el vino no es solo algo que se pueda tomar entre pintxos o mezclado con coca-cola en fiestas de pueblos, el vino se puede saborear con los cinco sentidos y dentro de todas las franjas de edad, es un turismo al alza, como dejan claro los datos de los últimos años.

Desde 2008, el turismo del vino ha experimentado un aumento anual del 5% en afluencia de público, debido en gran medida a las novedosas técnicas llevadas a cabo por las bodegas. Según Montserrat Espremans, profesora de turismo en la Universidad de Burgos, el enoturismo es una actividad que “está en claro y acentuado desarrollo, las bodegas ya no solo se encargan de realizar catas, ahora se convierten en museos, salas de conciertos e incluso cines”, haciendo que este reclamo se diversifique y “llegue de forma más variada a un público mucho más amplio”.

Cabe destacar entre esta amplia ola de innovaciones en el vino al festival realizado en la pequeña ciudad de Haro (La Rioja) `El Rioja y los 5 sentidos´, en el cual se disfruta del vino con cada uno de los sentidos durante un mes completo, realizando actividades tan variadas como catas de pintxos y vinos con los ojos tapados para el sentido del gusto; conciertos, talleres infantiles y conversaciones en torno al vino de exdeportistas y profesionales de los medios de comunicación para el oído; para el tacto y el olfato hay catas con sentido en las que se puede experimentar con la densidad, la temperatura, el carbónico y la turbidez del vino; y sesiones de cine y visitas a museos para el deleite de la vista. “No hay que pensar que el vino es un exponente exclusivo de La Rioja y proximidades”, recuerda Montserrat Espremans, “si no que es algo que se explota en muchas regiones distintas de nuestro país”, existen también muchas otras actividades como visitas teatralizadas o mezclas tan originales como el Wine Flamenco que llevan a cabo en Cáceres.

Por todo esto, creemos que el vino es un claro exponente de nuestro país y un reclamo turístico que se puede disfrutar de muchas más formas de las que podemos imaginarnos y os animamos a que las probéis todas siempre y cuando claro, el que conduzca se quede mirando. ¡Qué viva el vino!